Yaz akşamları için sağlıklı ve hafif beslenme önerileri ve birbirinden lezzetli tarifler için sizi böyle alalım.
Sıcak hava, ölçeği ne olursa olsun daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına geçiş için iyi bir motive edici olabilir. Keyif aldığınız şeylere öncelik vererek, mutfakta yaratıcılığınızı ortaya koyarak ve taze sebze mevsiminin avantajlarından yararlanarak, bunaltıcı havalarda da sağlıklı beslenmeye devam edebilirsiniz. İşte, yaz akşamlarında tercih edebileceğiniz tarifler!
Peynirli Izgara Patlıcan Tarifi
Yapımı kolay, lezzeti olay bu tarifle yaz sofralarınızı taçlandırabilirsiniz.
Peynirli Izgara Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 adet orta boy patlıcan
- 1 paket keçi peyniri
- Zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Kekik
- Pul biber
- Karabiber
- Fesleğen
- 5-6 adet ceviz (dövülmüş)
- İsteğe bağlı kurutulmuş domates
Peynirli Izgara Patlıcan Yapılışı
Patlıcanları kabuklarından ayırarak uzunlamasına ince ince dilimleyin. Üzerlerine tuz serperek havlu kağıdın içinde 15-20 dakika kadar bekletin. Terletilmiş patlıcanları temiz suda yıkayarak kurulayın. Fırınınızı önceden 200 derecede ısıtın. Patlıcanları pişirme kağıdının üzerine dizin. Bu esnada sarımsakları dövün ve zeytinyağının içine ekleyin. Bu karışımı patlıcanların her tarafına sürün. 30 dakika kadar iki yüzünün de pişmesini sağlayın. Peynirli harcını hazırlamak için keçi peynirini bir kapta zeytinyağı ile yumuşatın. Peynir tuzsuz ise bir miktar tuz ekleyin. Dövdüğünüz cevizleri kaba ilave edin. Son olarak da baharatları ekleyin ve patlıcanların uç kısımlarını 1 yemek kaşığı kadar karışım koyarak rulo halinde sarın. Açılmasını engellemek için kürdanla sabitleyin. Servise hazırlayabilirsiniz.
Kabaklı Mantar Dolması Tarifi
Kabaklı mantar dolması tarifiyle besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Kabaklı Mantar Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 12 tane büyük boy mantar
- 2 tane orta boy soğan
- 1 tane büyük kabak
- 2 tane olgun domates
- 1 tane orta boy havuç
- Doğal zeytinyağı
- 1 su bardağı ev yapımı domates sosu
- Tuz, karabiber, zeytin ve sarımsak tozu
Kabaklı Mantar Dolması Yapılışı
Mantarları iyice silin ve saplarını çıkartın. Daha sonra bıçak ya da kaşık yardımıyla ortasını açın ve saplarını ayırın. Havucu, soğanları, ayırdığınız mantar saplarını ve kabakları ince ince doğrayın. Ardından tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğradığınız sebzeleri, karabiberi, sarımsak tozunu ve tuzu da ilave ettikten sonra 1-2 dakika kadar kavurarak pişmeye bırakın. Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın. İçerisine domates sosunu ve doğranmış domatesi ekleyin. Hazırlanan bu karışımı mantarların içerisine doldurun. Fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üstüne ince ince kıyılan fesleğenleri de ekleyin ve önceden ısıtılan 130 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kabaklı mantar dolmaları piştikten sonra üzerini frenk soğanıyla süsleyin ve servis edin.
Körili Sebze Sote Tarifi
Sıcak yaz akşamlarında hafif ve lezzetli bir spesiyal arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Körili Sebze Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük boy patates
- 3 adet orta boy kabak
- 2 adet küçük boy soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 paket krema
- 2 çay kaşığı köri
- Tuz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Körili Sebze Sote Yapılışı
Sırasıyla kabakları, patatesleri ve soğanları kabuklarından ayırarak jülyen şekilde kesin. Aynı şekilde kapya biberi de kesin. Bir tavada yağı kızdırarak önce patatesleri ekleyin. Patatesler biraz yumuşayınca kabakları ekleyin ve sotelemeye devam edin. En son kapya biberi ve soğanları da ekleyerek soteleyin. Kremayı ilave ederek karıştırın. Kapatmaya yakın köriyi de ekleyerek karıştırın. Ocaktan alarak servise hazırlayın.
Doğru sebze ve meyvenin adresi CarrefourSA. Doğruca CarrefourSA’ya…